ABOUT
〈定休日〉 毎週【水、日・祝】 ※ご注文は随時お受け致しておりますが、配送業務はお休みさせて頂きます。 ”美味しいだけではなく、美味しくて身体に優しい、環境にも優しい” それが、このお店のコンセプトで、塩田珈琲焙煎所の基本的な指針です。美味しいものはこの世の中にたくさんありますが、「美味しい」の為や、「体に良い」、「自然環境に良い」だけに注力するのではなく、心や身体と環境、身の周りや自然とうまく調和をとっていけたら…それを大好きなコーヒーを通して実現出来たら… それが自身にとってすごく良い事だと思い、ここに開業致しました。 私個人の考えや力は、今はまだ浅はかで取るに足らないものです。ですが自分自身を知り、無理せずとも継続していくことに意味があると考え、日々少しずつ積み重ねていきたいと思います。まだまだ知らない事ばかりで未熟者ですが、一つ一つを丁寧に取り組んで参りたいと思います。 ～お客様各位～ 〇当焙煎所が取り扱う珈琲豆は全て「栽培期間中農薬・化学肥料等不使用が明言されている有機栽培の珈琲豆」でございます。【JAS認証】を取得しておられる農園の豆もございますが【JAS認証】は厳格なルールが定められており、生豆の生産者が【JAS認証】を取得されていても、焙煎・加工をする弊社が【JAS認証】を取得しておりませんと有機JASマークをはじめ、「オーガニック」「有機」というワードを直接商品名に使うことが出来ません。その為ややこしいですが原材料の欄に「有機栽培原料100%の豆を使用」ですとか「有機JAS認証100%の豆を使用」等といった表現方法となっております。 ○ブレンドやシングルオリジンの豆をご注文の際､「粉」の状態はハンドドリップ用の中挽きを設定しております。特段のお好みがあれば備考欄にてお伝えください。水出し珈琲用の細挽きからパーコレーター用の粗挽きくらいまでならある程度は調節が出来ます。※エスプレッソ用は対応致しておりません。 〇ドリップバッグの挽き目も上記と同じ中挽きです。 ○シングルオリジンの豆は基本的に「焙煎後24時間以内に発送」を致しております。注文数が多い場合、状況によりお届けまでのお時間がかかってしまう事がございます。多少の余裕を持ってご注文頂けますと幸いです。ブレンドやドリップバッグ、水出し珈琲パックは焙煎後10日以内の鮮度の豆を使用させて頂く場合がございます。 ⚪︎全ての珈琲豆の賞味期限は「焙煎後3ヶ月」とさせて頂いております。 ※パッケージ・ラベルのデザインは予告なく変更する事がございます。どうぞご了承くださいませ。